多項選擇題面粉的種類按蛋由質(zhì)含量多少可分為（）

A.高筋面粉
B.中筋面粉
C.低筋面粉
D.無筋面粉


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1.多項選擇題面點使用的機(jī)械設(shè)備包括（）

A.和面機(jī)
B.攪餡機(jī)
C.軋面機(jī)
D.秤