多項(xiàng)選擇題

面粉的種類(lèi)按蛋由質(zhì)含量多少可分為（）

A.高筋面粉
B.中筋面粉
C.低筋面粉
D.無(wú)筋面粉

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多項(xiàng)選擇題

面點(diǎn)使用的機(jī)械設(shè)備包括（）

A.和面機(jī)
B.攪餡機(jī)
C.軋面機(jī)
D.秤

多項(xiàng)選擇題

小麥的品種按照不同表皮顏色可分為（）三種

A.紅
B.棕
C.白
D.黃