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問答題

【簡答題】斟酒有哪些注意事項？

答案：服務人員斟酒時應注意以下幾個方面：
①瓶內酒越少，出口的速度越快，在倒半滿的酒水時特別注意容易沖出杯外，因此，...

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【簡答題】中餐宴會的斟酒方法有哪些？

答案：中餐一般使用兩種酒，一是度數較高的烈性酒，一種是度數較低的甜酒（通常是葡萄酒）。飲料一般是啤酒、果子汁或礦泉水。預訂酒席...

【簡答題】斟酒的基本姿勢有哪些？

答案：服務員在斟酒服務中必須保持正確的姿勢，以體現(xiàn)餐廳服務的高質量、高規(guī)格。斟酒的基本姿勢要求是：
①用左手托穩(wěn)裝有...