單項選擇題（）肉是中國數(shù)量最多，分布最廣的牛種。
A.黃牛
B.水牛
C.牦牛
D.奶牛
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1.單項選擇題以下原料為世界著名的四大栽培食用菌，享有“蘑菇皇后”之美譽(yù)的是（）。
A.香菇
B.平菇
C.蘑菇
D.草菇
2.單項選擇題腐爛的生姜會產(chǎn)生毒性很強(qiáng)的（），對人體有害，不可食用。
A.秋水仙素
B.龍葵素
C.黃樟素
D.以上都不是
