多項(xiàng)選擇題四川盆地陰雨天多、霧多、濕氣重，因此菜肴口味（）
A.重油
B.重味
C.清淡
D.鮮香
E.麻辣
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1.多項(xiàng)選擇題餐飲部在飯店中的地位有（）
A.餐飲部是星級(jí)飯店的重要組成部分
B.餐飲服務(wù)直接影響飯店聲譽(yù)和形象
C.餐飲部為飯店創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)效益
D.餐飲部工種多
E.餐飲部用工量小
2.多項(xiàng)選擇題下列屬于釀造酒的有（）
A.葡萄酒
B.茅臺(tái)酒
C.人參酒
D.啤酒
E.比特酒
