磷酸果糖促進無氧和有氧代謝能力，具有抗氧化的作用。

抗氧化劑的作用是增加肌肉力量。

增肌只需要大量攝入蛋白質。

平衡餐盤法膳食模式的優(yōu)點是減重效果快。

運動人群在中高強度運動前應大量攝入膳食纖維。

減脂人群應增加膳食纖維的攝入。

運動人群營養(yǎng)餐實例中，包括了減脂、增肌、馬拉松備賽營養(yǎng)餐制作方法。

支鏈氨基酸的主要功能包括促進蛋白質合成，并為肌肉提供能量。

牛磺酸在堅果中含量最高。

肌肉體積的增大是由肌纖維增粗導致的，其實質是肌肉收縮蛋白合成增加。