判斷題

斜刀法是指刀身與砧板平面夾角不斷變化的一類刀法。

答案： 錯(cuò)誤
題目列表

你可能感興趣的試題

判斷題

芡湯加入芡粉或味液加入芡粉調(diào)勻后便稱作芡液。
答案： 正確
判斷題

熗菜一般以生料熗制居多，而拌菜多以熟料為主。
答案： 錯(cuò)誤
微信掃碼免費(fèi)搜題