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多項(xiàng)選擇題

哪種類型的材料最適合用于3D 打印食品模型，以便它們能夠長(zhǎng)時(shí)間保持形狀和細(xì)節(jié)（）？

A.巧克力，因其可塑性和凝固后的穩(wěn)定性
B.糖霜，常用于裝飾但可能不夠堅(jiān)固
C.果凍，因其透明度和柔軟性，但形狀保持能力有限
D.特定配方的淀粉基材料，設(shè)計(jì)用于3D 打印并具有良好的形狀保持能力

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單項(xiàng)選擇題

在食品科學(xué)研究中，3D 打印技術(shù)如何被用來(lái)探索新的食品結(jié)構(gòu)和口感（）？

A.通過(guò)打印具有復(fù)雜內(nèi)部結(jié)構(gòu)的食品，如蜂窩狀或多孔結(jié)構(gòu)
B.精確控制食品成分和營(yíng)養(yǎng)素的分布
C.創(chuàng)建具有特定形狀和紋理的食品，以研究其對(duì)消費(fèi)者感知的影響
D.以上都是

單項(xiàng)選擇題

哪種3D 打印技術(shù)最適合打印食品模型或食品展示品，因?yàn)樗鼈冃枰呒?xì)節(jié)和可食用性（）？

A.擠壓式3D 打?。ㄊ褂每墒秤貌牧先缜煽肆?、糖霜等）
B.噴墨式3D 打印（盡管常用于打印非食品材料，但也有可食用墨水的研究）
C.SLS（選擇性激光燒結(jié)），但主要用于非食品材料
D.SLA（光固化），主要用于樹脂，不適用于食品