判斷題制作小米南瓜粥，應(yīng)將南瓜加工成小塊或瓜茸再與小米熬制成熟。
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1.判斷題冷水面坯的特征之一是體積不膨脹。
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5.判斷題制作春卷皮的面坯是熱水軟面坯。
最新試題
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
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全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
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杭州小籠包是（）面點(diǎn)。
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顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
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高筋面粉適用于（）
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果醬屬于（）
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戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
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水晶蝦餃屬于（）
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