單項選擇題蒸排骨的調(diào)味方法正確的是（）。

A.先下料頭，再下調(diào)味品和食用油，最后拌淀粉
B.先下料頭，再下調(diào)味品，最后拌淀粉
C.先拌調(diào)味品，再拌油，最后拌淀粉
D.先下料頭，再拌調(diào)味品，接著拌淀粉，最后拌油


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1.單項選擇題蒸排骨宜用（）。

A.猛火
B.中火
C.慢火
D.先猛后中

2.單項選擇題維生素A、維生素D、維生素E及維生素K都屬于（），能在體內(nèi)儲存。

A.非必需維生素
B.必需維生素
C.水溶性維生素
D.脂溶性維生素