最新試題
黃水不宜滴盡,其中的一個(gè)原因是發(fā)酵需要一定水分。
不完善粒是指收到損傷但尚有使用價(jià)值的顆粒,僅包含蟲蝕粒。
大曲在釀酒過程中的作用有哪些?
濃香型白酒釀造過程中的“吹口”,是窖內(nèi)升溫發(fā)酵加熱氣體造成膨脹的現(xiàn)象。
釀造中加水的途徑有哪些?