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水果干中維生素?fù)p失較多,已經(jīng)失去新鮮水果的營養(yǎng)特點。
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枇杷中含胡蘿卜素最為豐富。
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常吃的硬果有栗子、花生、核桃等,其營養(yǎng)特點是所含蛋白質(zhì)和脂肪很高。
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