單項選擇題啤酒釀造中，大麥在發(fā)芽時其濕度和溫度分別控制在（）。
A.30-35%和7-9℃
B.35-40%和10-12℃
C.42-48%和12-20℃
D.48-52%和20-25℃
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1.單項選擇題德國的啤酒聞名是由于（）。
A.它的啤酒嚴格執(zhí)行《啤酒純凈法》
B.它的啤酒濃度高
C.它的啤酒麥芽香氣突出
D.它的啤酒種類多
2.單項選擇題舌頭能感受的基本味覺是（）。
A.質(zhì)感、黏度
B.殺口力
C.澀感、辛辣、溫度
D.甜、酸、咸、苦、鮮味
