判斷題

飯店產(chǎn)品中最主要的產(chǎn)品和服務(wù)是酒吧和娛樂(lè)，飯店的主要經(jīng)濟(jì)收入也來(lái)源于客房和餐飲銷售。

答案：錯(cuò)誤

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飯店的變動(dòng)成本是指飯店在一定時(shí)期內(nèi)所支付的固定因素費(fèi)用，這部分費(fèi)用不隨著銷售額的變化而變化，例如：水電費(fèi)。

答案：正確

凡是在不同程度上對(duì)飯店原來(lái)的有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)進(jìn)行增刪、改動(dòng)、延伸、擴(kuò)充、改進(jìn)、提高，從而能使客人在不同程度上感覺(jué)新意的產(chǎn)品和服務(wù)，都可以稱作為飯店新產(chǎn)品。

答案：正確