單項(xiàng)選擇題

砧板材質(zhì)以（）為宜。

A.塑膠
B.硬木
C.軟木
D.不銹鋼

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單項(xiàng)選擇題

熱食不宜盛裝于（）。

A.美耐皿盤
B.不銹鋼盤
C.陶制盤
D.磁盤

單項(xiàng)選擇題

炸豬排時(shí)宜使用豬的（）。

A.后腿肉
B.前腿肉
C.里脊肉
D.五花肉