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填空題
國際上將配制酒分為（）、（）和（）。
答案：
開胃酒；甜食酒；利口酒
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填空題
為保證成品酒的質(zhì)量，（），必須對白酒進行勾兌，它是白酒生產(chǎn)不可缺少的環(huán)節(jié)，包括（）和（）兩個步驟。
答案：
突出風(fēng)格；對基礎(chǔ)酒；調(diào)味
