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對(duì)于不同類型的餅干餅干成型方式不同,一般酥性餅干采用()
答案:
輥印成型
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填空題
對(duì)于不同類型的餅干,成型前的面團(tuán)處理及成型方式不同。()成型前一般需輥軋或壓片。
答案:
韌性餅干
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單項(xiàng)選擇題
對(duì)于不同類型的餅干,成型前的面團(tuán)處理及成型方式不同。()成型前一般不需輥軋或壓片。
A.酥性餅干
B.韌性餅干
C.蘇打餅干
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