當觀察到包裝糧食包外有落粉面，說明糧食可能（）。

用牙咬谷物可以判斷（）。

植物油脂中脂肪酸飽和度越高的油脂，（）。

簡述大豆加工副產(chǎn)品的利用途徑。

什么叫毛油？毛油脫膠目的是什么？

為什么花生油在低溫時容易凝固？

用滴定法測定油脂皂化值時，采用的滴定方法是（）。

人造奶油與起酥油配方上最大的差異是什么？

大豆蛋白質(zhì)的溶解度如何？

冷溶劑指示劑滴定法測定酸價時到達滴定終點時指示劑顏色怎么變化？（）