植物油脂中的蠟質(zhì)可以導(dǎo)致油脂（）。

下列糧食（）指標(biāo)可以通過視覺鑒定。

一般動(dòng)物脂肪與植物油比較，為什么其前者的抗氧化穩(wěn)定性沒有后者好？

“手抓沙沙響，手插無阻擋，牙咬粒粒脆，斷茬呈粉狀?！边@段口訣是谷物（）含量的感官方法。

油脂煙點(diǎn)儀預(yù)設(shè)煙點(diǎn)溫度的目的是（）。

糧油原料感官鑒定包括（）。

油脂透明度檢測需要在20℃條件下，靜置（）h（蓖麻油靜置48h）。

油脂透明度與（）無關(guān)。

冷溶劑指示劑滴定法測定酸價(jià)時(shí)到達(dá)滴定終點(diǎn)時(shí)指示劑顏色怎么變化？（）

什么叫毛油？毛油脫膠目的是什么？