什么叫毛油？毛油脫膠目的是什么？

用滴定法測定油脂皂化值時，用酚酞為指示劑，終點顏色是（）。

下面描述酸價和油脂新鮮度的關(guān)系正確的是（）。

油脂被加熱到冒藍(lán)色煙的溫度叫做油脂的（）。

植物油脂中脂肪酸飽和度越高的油脂，（）。

油脂煙點儀預(yù)設(shè)煙點溫度的目的是（）。

用滴定法測定油脂皂化值時，如果溶液顏色較深，終點觀察不明顯，可以改用（）為指示劑。

下列糧食（）指標(biāo)可以通過視覺鑒定。

油脂煙點儀預(yù)設(shè)待測油脂煙點值后，實驗中接近設(shè)定值時系統(tǒng)加熱將（）。

油脂不皂化物的測定時，需要準(zhǔn)備的主要儀器設(shè)備包括（）。