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判斷題

新鮮的蔬菜、水果雖然脫離了植株，但是時(shí)時(shí)刻刻都在進(jìn)行著呼吸活動。

答案：正確

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乳類中的活性物質(zhì)具有耐高溫、耐光照的特點(diǎn)。

答案：錯(cuò)誤

在蛋黃中呈黃色的物質(zhì)主要是胡蘿卜素和核黃素。

答案：正確

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