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填空題
以菌體（）為媒介，可確定基質(zhì)的消耗速率與生長(zhǎng)速率的關(guān)系。
答案：
得率系數(shù)
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填空題
微生物發(fā)酵方式有三種（）、（）、（）考慮到染菌和菌種衰退等實(shí)際問題，工業(yè)上大都采用分批發(fā)酵和補(bǔ)料分批發(fā)酵。
答案：
分批發(fā)酵；補(bǔ)料分批發(fā)酵；連續(xù)發(fā)酵
