問答題

【簡答題】簡要說明影響對(duì)流傳熱系數(shù)的因素有哪些。

答案： 流體的種類：一般液體的傳熱系數(shù)大于氣體；
流體的物性：導(dǎo)熱系數(shù)，密度和比熱、黏度、體積膨脹系數(shù)等；流體的相變：...
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問答題

【簡答題】簡要說明噴霧干燥的優(yōu)缺點(diǎn)。
答案： 霧滴比表面積大，干燥速率快，生產(chǎn)能力大；產(chǎn)品受熱時(shí)間短，適用于熱敏性物料的處理；可處理低濃度溶液，省去蒸發(fā)、結(jié)晶、分離和...
問答題

【簡答題】簡要說明物料中水分的性質(zhì)及其對(duì)干燥過程的影響。
答案： 吸附水分：物料表面的水分，又稱吸附水分，蒸汽壓與純水相同，最易去除；
毛細(xì)管水分：若物料空隙小，空隙內(nèi)水分的蒸...
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