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餐飲部與前廳部之間的關(guān)系主要體現(xiàn)在()的溝通和工作的協(xié)調(diào)上。
答案:
內(nèi)部信息
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()食品特點是外皮焦脆,內(nèi)肉香嫩,色澤紅褐,別具風(fēng)味。
答案:
炭燒
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填空題
熟練的掌握()是做好服務(wù)工作,提高服務(wù)質(zhì)量的基本條件。
答案:
餐飲服務(wù)基本技能
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