【案例分析題】許多年來，紅葉連鎖商城一直被視為A省零售業(yè)的創(chuàng)新者。早在20世紀80年代，紅葉商城成為第一家使用商店商標的零售商，其咖啡商品一律以“早晨8點咖啡”的品牌售出，其茶葉也是以商店商標出售的。在促銷方面紅葉商城于20世紀90年代首創(chuàng)消費者優(yōu)待基金以鼓勵忠誠的顧客重復購買。2004年該公司成為第一個贊助無線電節(jié)目的食品零售商。紅葉商城旗下有眾多的連鎖店，2017年旗下的甲、乙兩個連鎖商店停業(yè)準備評估，甲商店是因為經(jīng)營期限屆滿，并且不再準備續(xù)約，而乙商店是因為經(jīng)營不善破產(chǎn)。評估專業(yè)人員將對這兩個連鎖商店進行評估。乙商品適用于哪種評估假設(shè)，為什么？