簡述酒吧原料采購流程。

將白葡萄酒開瓶后，應(yīng)從主人右側(cè)倒入1/2的酒，請主人品評酒質(zhì)。

簡述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒？

當(dāng)酒瓶中只剩下一杯酒量時，須及時征求主賓意見是否需要再加一瓶。

對下列不同酒水使用的杯具理解正確的是（）。

斟酒時要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶內(nèi)的酒越少，出口的速度就越快。

某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。

葡萄酒開瓶說法正確的有（）。

簡述酒吧防盜管理的措施。

葡萄酒開瓶后，將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。