單項選擇題烏龍茶審評的杯碗規(guī)格，碗高（），容量110ml。
A.60mm
B.55mm
C.45mm
D.50mm
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1.單項選擇題紅茶的呈味物質，茶黃素是茶湯（）的決定成分。
A.刺激性和鮮爽度
B.濃醇和鮮爽度
C.刺激性和醇厚度
D.刺激性和甘鮮度
2.單項選擇題綠茶的發(fā)酵度：0。故屬于不發(fā)酵茶類。其茶葉顏色翠綠，茶湯（）。
A.橙黃
B.橙紅
C.黃綠
D.綠黃
