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單項選擇題

安裝在暴露食品正上方的照明燈應有（），避免照明燈爆裂后污染食品。

A.防護裝置
B.滅火裝置
C.安全裝置
D.保險裝置

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單項選擇題

具有與經營的食品品種、數(shù)量相適應的場所、設施、設備，且（）

A.安裝妥當
B.符合標準
C.布局合理
D.運行良好

單項選擇題

自制飲品所用的原料乳，宜為（）乳制品。

A.預包裝
B.鮮牛奶
C.現(xiàn)場調整
D.符合標準

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