單項選擇題用瓷壺用具泡茶準備中,主泡器包含:瓷壺、()、蓋置、杯托、茶船。
A.隨手泡
B.品茗杯
C.茶巾
D.茶匙
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1.單項選擇題在烏龍茶茶具的準備中,主泡器包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、()、聞香杯、品茗杯、杯托。
A.茶巾
B.茶則
C.茶海
D.隨手泡
2.單項選擇題接待準備工作是茶藝館為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的前提,包括環(huán)境的準備、用具的準備、()三個方面。
A.茶藝師服裝的設(shè)計
B.人員的分工
C.人員職責的明確
D.人員的準備
3.單項選擇題在與賓客服務(wù)交流時,下列()的現(xiàn)象是錯誤的。
A.注意語言簡練、突出中心
B.注意力不集中,插話的頻率高
C.關(guān)注顧客的需求,做到主動服務(wù)
D.注意語言的準確和恰當
4.單項選擇題為體現(xiàn)禮節(jié),茶藝師在服務(wù)中要注意“三輕”,即說話輕、()、操作輕。
A.“點茶”輕
B.走路輕
C.“送客”輕
D.“奉茶”輕
5.單項選擇題茶藝師坐著泡茶時,以下()姿勢是不正確的。
A.雙腿并攏
B.翹二郎腿
C.雙手平放在工作臺上
D.挺胸、收腹
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茶單設(shè)計應(yīng)注重版面的美觀性,可以忽略信息的清晰度。
題型:判斷題
茶葉的口感識別主要依賴于茶葉的種類、制作工藝和沖泡方法。
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蓋碗的碗蓋不僅可以用來防塵保溫,還可以在泡茶時輕輕刮去茶湯表面的浮沫。
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春季飲綠茶可以補充維生素,促進新陳代謝。
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紫砂壺使用時,應(yīng)避免接觸油污,因為油污會堵塞紫砂壺的氣孔。
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使用茶匙投茶時,應(yīng)該盡量避免直接接觸茶葉,以免影響茶的品質(zhì)。
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茶藝表演中,節(jié)奏的快慢變化可以增強情感表達的力度。
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季節(jié)變化對茶葉品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在茶葉的生長速度、內(nèi)含物質(zhì)的積累和茶葉的采摘時間上。
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春季飲茶以溫熱性茶為主,有助于體內(nèi)陽氣升發(fā),改善春困現(xiàn)象。
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黃茶泡制時,投茶量與水量的比例對茶湯的口感有直接影響。
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