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問答題

答案：（一）感官鑒定方法：指通過人的感覺器官對產(chǎn)品的感觸直接品評其外在和某些內(nèi)含性狀的優(yōu)劣。鑒定項(xiàng)目包括外形、風(fēng)味、質(zhì)地

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