單項(xiàng)選擇題沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱為“行茶程序”，共分為三個(gè)階段：準(zhǔn)備階段、（）、完成階段。
A.沖泡階段
B.奉茶階段
C.待客階段
D.操作階段
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1.單項(xiàng)選擇題由于烏龍茶制作時(shí)選用的是較成熟的芽葉做原料，屬半發(fā)酵茶，沖泡時(shí)需用（）的沸水。
A.70--80℃
B.90℃左右
C.95℃以上
D.80--90℃
2.單項(xiàng)選擇題沖泡綠茶時(shí)，茶葉的用量比例是（）克綠茶，沖入開水50—60mL。
A.2g
B.1g
C.3g
D.4g
