填空題

影響食品的主要危害：（1）（）、（2）（）、（3）（）、（4）（）、（5）（）、（6）（）。

答案：農(nóng)業(yè)化學控制物質(zhì)；農(nóng)藥殘留；食品添加劑；動植物天然毒素；真菌毒素；食源性致病菌和病毒

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