單項選擇題普洱茶的品質(zhì)特點(diǎn)是湯色紅濃明亮，葉底（）色，滋味醇厚回甘。

A.淺紅 
B.褐紅 
C.朱紅 
D.玫瑰紅


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2.單項選擇題扁炒青的品質(zhì)要求：扁平光滑。因制法不同，（）也有差異。

A.形狀特征
B.色澤特征
C.品質(zhì)特征
D.香氣特征

3.單項選擇題茶藝館經(jīng)營管理的重點(diǎn)是：抓貨源管理、（）、抓內(nèi)部管理三個方面。

A.抓收銀管理
B.抓人才管理
C.抓財務(wù)管理
D.抓服務(wù)質(zhì)量管理

4.單項選擇題弘揚(yáng)中國茶文化，（）是茶藝館的經(jīng)營宗旨。

A.倡導(dǎo)中國禮儀
B.宣傳少數(shù)民族民俗文化
C.提倡飲茶之風(fēng)
D.振興中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)

5.單項選擇題茶藝館領(lǐng)班的主要職責(zé)有（）。

A.負(fù)責(zé)擦凈茶具、服務(wù)用具，搞好茶館的衛(wèi)生工作
B.每天負(fù)責(zé)準(zhǔn)備好充足的貨品及用品
C.泡茶時要認(rèn)真地按照茶藝方法和步驟進(jìn)行沏泡
D.負(fù)責(zé)對本班組員的考勤