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填空題

樣品在檢驗前應(yīng)保存在干燥處，并存放在有“待檢驗”標(biāo)識的區(qū)域，待檢樣品嚴禁（），以防樣品檢驗前受到污染。

答案：開啟

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抽樣量一般應(yīng)為檢驗用量的（）倍，抽樣時如發(fā)現(xiàn)有異?；蚩梢傻臉悠罚瑧?yīng)抽選有疑問的樣品。

答案： 3

【論述題】常規(guī)食醋釀造用微生物有哪些？其發(fā)酵過程分為哪幾步？

答案：

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