能夠反映食品被糞便污染程度的微生物指標(biāo)是（）。

3M菌落總數(shù)測(cè)試片的菌落顏色為（）。

外源性污染僅指食品在加工過程中可能受到的微生物污染。

用1mL無(wú)菌吸管吸取1：10樣品勻液1mL，沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無(wú)菌試管中，在漩渦振蕩器上混合，制成（）的樣品勻液。

微生物污染食品后，會(huì)導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，因此，微生物對(duì)人類的作用百害而無(wú)一利。

涂布平板法是制成無(wú)菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無(wú)菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個(gè)平板表面。

分解蛋白質(zhì)的微生物，最主要的是（）。

3M菌落總數(shù)測(cè)試片的優(yōu)點(diǎn)有（）。

食品樣品的制備方法有：（）。

如果待檢樣品中含有三種乳酸菌，則每個(gè)稀釋度需要接種（）個(gè)平皿。