用于植物油抗氧化效果較好的是（）

一般來(lái)說(shuō)，人的味覺(jué)對(duì)下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）

下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）

下列可被稱(chēng)為自由基終止劑的抗氧化劑是（）

下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）

TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對(duì)其抗菌有增效作用。

苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對(duì)細(xì)菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。

相對(duì)甜度最低的甜味劑是（）

下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）

明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）