最新試題
BHT表示的抗氧化劑的是（）
用于改善面團質構的還原劑中，反應速度慢的是（）
下列具有氨基酸結構的物質，甜度最高的是（）
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
下列食物酸味感覺最強的是（）
下列屬于α-淀粉酶水解終產物的是（）
]根據各種蛋白酶活性部位的性質及最適反應的pH，可將蛋白酶分為（）
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）