填空題谷類的第一限制性氨基酸為（），而大豆、花生相對不足的限制性氨基酸為（），魚類的第一限制性氨基酸為（）。

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1.多項選擇題下列脂肪酸中，屬于必需脂肪酸的是（）

A.α-亞麻酸
B.亞油酸
C.花生四烯酸
D.棕櫚酸
E.硬脂酸

2.多項選擇題下列氨基酸中，不屬于必需氨基酸的是（）

A.賴氨酸
B.色氨酸
C.半胱氨酸
D.亮氨酸
E.甘氨酸

3.多項選擇題下面癥狀屬于維生素B3的缺乏癥的是（）

A.皮炎
B.夜盲癥
C.腹瀉
D.癡呆
E.癩皮病

4.多項選擇題下列選項中可以抑制鐵吸收的因素有（）

A.維生素D
B.乳糖
C.膳食纖維
D.植酸
E.草酸

5.多項選擇題DRIs中可以作為個體營養(yǎng)素攝入量目標的是（）

A.RNI
B.UL
C.AI
D.EAR
E.ADI