A.熬制的甜汁冷卻后會變稀 B.制好的巧克力汁不能久放,應馬上使用 C.首先要保證制品的干凈衛(wèi)生,不生不糊,無雜質(zhì) D.蛋黃汁可提前調(diào)制好
A.焦糖類 B.乳香類 C.甜果類 D.巧克力類
A.綿白糖 B.細砂糖 C.紅糖 D.蛋白糖