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單項選擇題
下列烹調方法中配料必須是香菜既芫荽的是()
A.油爆
B.蔥爆
C.醬爆
D.以上答案均不正確
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人體對雞蛋蛋白質的吸收率高達:()
A.99%
B.98%
C.97%
D.96%
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單項選擇題
下列菜肴屬于油烹法的是:()
A.芙蓉魚片
B.冰糖扒蹄
C.葵花素魚翅
D.千層肉
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