問(wèn)答題培養(yǎng)基根據(jù)用途劃分為三類，加以比較。
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1.問(wèn)答題革蘭氏染色的機(jī)理是什么？
2.單項(xiàng)選擇題下列結(jié)構(gòu)不是細(xì)菌特殊結(jié)構(gòu)的是（）
A.芽孢
B.鞭毛
C.內(nèi)含物
D.莢膜
3.單項(xiàng)選擇題有關(guān)微生物的特點(diǎn)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
A.代謝活力強(qiáng)
B.分布廣
C.種類多
D.不易變異
5.問(wèn)答題分析影響微生物生長(zhǎng)的因素有哪些？
最新試題
食品微生物檢測(cè)的范圍包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內(nèi)，至隔板以上約（）mm。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用1mL無(wú)菌吸管吸取1：10樣品勻液1mL，沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無(wú)菌試管中，在漩渦振蕩器上混合，制成（）的樣品勻液。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
能夠反映食品被糞便污染程度的微生物指標(biāo)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品微生物檢測(cè)可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。
題型：判斷題
外源性污染僅指食品在加工過(guò)程中可能受到的微生物污染。
題型：判斷題
微生物污染食品后，會(huì)導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，因此，微生物對(duì)人類的作用百害而無(wú)一利。
題型：判斷題
致病菌是食品微生物檢測(cè)的重要指標(biāo)之一，在食品中的狀態(tài)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菌落總數(shù)的計(jì)算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題