分解蛋白質(zhì)的微生物，最主要的是（）。

如果待檢樣品中含有三種乳酸菌，則每個稀釋度需要接種（）個平皿。

3M菌落總數(shù)測試片的優(yōu)點有（）。

旋渦振蕩器一般有的模式是：（）

生產(chǎn)一線直接接觸食品的加工人員，如手上有外傷感染，應(yīng)暫時調(diào)離生產(chǎn)一線。

國家頒布的《食品安全國家標(biāo)準發(fā)酵乳》規(guī)定，活菌型發(fā)酵乳制品中乳酸菌數(shù)不得低于（）CFU/mL。

食品微生物檢測可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。

涂布平板法是制成無菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個平板表面。

微生物污染食品后，會導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，因此，微生物對人類的作用百害而無一利。

食品微生物檢測是食品安全的重要指標(biāo)，經(jīng)檢測合格的食品中不含有任何微生物。