問答題

【簡答題】如何記錄客人的點菜？

答案： 為使服務(wù)工作順利完成，客人點菜時，服務(wù)員必須系統(tǒng)地把客人點的菜記錄下來。如果沒有一個明確而系統(tǒng)的記錄點菜方式，在記錄團(tuán)體...
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問答題

【簡答題】如何替顧客點菜？
答案： 在接受賓客點菜時，常常出現(xiàn)下面兩種情況：一種情況是賓客請服務(wù)員代為點菜。通常這類賓客對餐廳所經(jīng)營的菜式品種不熟悉，對點什...
問答題

【簡答題】怎樣接受點菜？
答案： 服務(wù)員待賓客看過菜單后，即可征詢賓客是否可以點菜。此時，服務(wù)員應(yīng)站在客人的左側(cè)，先詢問主人是否代客人點菜，得到明確答復(fù)后...
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