A.米需浸漬 B.磨漿時(shí),顆粒愈小愈好 C.米漿先經(jīng)適度糊化處理 D.加大火蒸煮
A.表面起泡沫 B.筷子插入會(huì)倒下 C.以筷子插試,不粘筷子 D.以筷子插試,會(huì)粘筷子
A.水分 B.發(fā)粉 C.淀粉 D.碳酸氫鈉