簡述酒水賬單的作用及內(nèi)容。

葡萄酒開瓶時，服務(wù)員應(yīng)充分晃動瓶身，動作要敏捷、果斷。

酒水庫存控制要點(diǎn)有哪些？

飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時一般配以（）。

簡述酒吧常用的服務(wù)用具有哪些？

簡述酒吧營業(yè)中的工作要點(diǎn)有哪些？

以下關(guān)于白酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求，不正確的有（）。

簡述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒？

將白葡萄酒開瓶后，應(yīng)從主人右側(cè)倒入1/2的酒，請主人品評酒質(zhì)。

頭盆選用（）。