單項選擇題請選出不適合制作太陽餅內(nèi)餡的材料（）
A.發(fā)粉
B.糖粉
C.麥芽糖
D.奶油
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1.單項選擇題制作中式面食時，以下列何種原料為100％來計算（）
A.面粉
B.水
C.奶粉
D.蛋
2.單項選擇題影響綠豆凸表面著色最主要的原料是（）
A.面粉量
B.油脂量
C.糖量
D.水質(zhì)軟硬度
