問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】大白菜的采收有哪些要求？

答案： （1）大白菜采收前4~5天應(yīng)停止灌水，以免植株含水量過(guò)高，組織脆嫩，易造成機(jī)械傷而感染病害，不利貯藏；
（2）...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】草莓的氣調(diào)冷藏技術(shù)要點(diǎn)。
答案： 采收分期分批，帶果柄和花萼采下，勿傷果面，避免高T暴曬或露濕雨淋；預(yù)冷或預(yù)貯；貯藏時(shí)，采用高約10厘米的淺塑料網(wǎng)眼小箱，...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】桃貯藏中存在的問(wèn)題有哪些？應(yīng)采取哪些措施進(jìn)行控制？
答案： （1）易后熟軟化。采后應(yīng)立即冷卻。
（2）易腐爛。使用防腐劑，苯萊特等。T= -05～0℃，RH=9...
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