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問答題

【簡答題】草莓的氣調(diào)冷藏技術要點。

答案：采收分期分批，帶果柄和花萼采下，勿傷果面，避免高T暴曬或露濕雨淋；預冷或預貯；貯藏時，采用高約10厘米的淺塑料網(wǎng)眼小箱，...

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【簡答題】桃貯藏中存在的問題有哪些？應采取哪些措施進行控制？

答案：（1）易后熟軟化。采后應立即冷卻。
（2）易腐爛。使用防腐劑，苯萊特等。T= -05～0℃，RH=9...

【簡答題】葡萄氣調(diào)冷藏技術要點。

答案：葡萄薄膜袋小包裝氣調(diào)冷藏技術，要求采后立即進行整理，在樹下入挽口塑袋襯箱，填加防腐劑，運至冷庫，經(jīng)預冷后封袋，堆碼冷藏。...

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