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問答題
【簡答題】大白菜貯藏中主要存在的問題？
答案：
存在的問題是失重、脫幫、腐爛。一般損失可達(dá)30~50%。脫幫與環(huán)境中乙烯含量有關(guān)，當(dāng)超過百萬分之0.23時(shí)，即可導(dǎo)致脫幫...
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問答題
【簡答題】香蕉的貯藏特性是什么？
答案：
（1）溫度：易受冷害，癥狀是果皮暗灰色，嚴(yán)重時(shí)變?yōu)榛液谏?，食之有淀粉味?ensp; 香蕉有成熟和后熟兩個(gè)階段。成熟&m...
