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問答題
【簡答題】草莓的貯藏特性。
答案：
速生果。色美味鮮，柔嫩多汁，運(yùn)銷極易損傷和腐爛。不耐貯運(yùn)。無呼吸躍變型，但呼吸強(qiáng)度是一路升高的。無后熟作用。T=0~1℃...
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問答題
【簡答題】杏在貯藏中存在的問題及解決途徑。
答案：
與李相似，屬呼吸躍變型，后熟明顯。呼吸躍變后，果實則迅速變軟、衰老腐爛。因此要適時采收，盡快降溫，進(jìn)行氣調(diào)及時排除乙烯是...
問答題
【簡答題】李子在貯藏中存在的問題及解決途徑。
答案：
易后熟軟化；易腐爛；內(nèi)部褐變。屬呼吸躍變型，但后熟作用不明顯，貯藏性比桃強(qiáng)。T=0～1℃，RH=90~95%，CO
