問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】什么是分級(jí)?果蔬分級(jí)的目的是什么?

答案: 分級(jí)就是根據(jù)果蔬產(chǎn)品的大小、重量、色澤、形狀、成熟度、新鮮度以及病蟲害、機(jī)械傷等商品性狀,按照一定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格的挑選分...
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【簡(jiǎn)答題】果蔬采后處理有哪些?其作用是什么?

答案: 預(yù)冷處理、愈傷處理、晾曬處理,涂膜、分級(jí)、包裝。
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【簡(jiǎn)答題】果蔬包裝有哪些作用?對(duì)包裝容器的要求是什么?

答案: 包裝是果蔬安全貯藏、運(yùn)輸和商品化流通的重要手段。包裝的改進(jìn)對(duì)于安全運(yùn)輸和提高貯藏效果有極重要作用。產(chǎn)品經(jīng)過(guò)包裝,可以減少...
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